コーヒーシナモンロールと・・・

コーヒーシナモンロール作りました

レシピは

☆コーヒーシナモンロール☆ by itarunrun

を参考に作りました

コーヒーを練りこんだ生地です・・・

シナモンシュガーを生地にたっぷり・・・

クルクル巻いていきます

マフィン型にカットした生地を入れ

オーブンで二次発酵・・・

でもね・・・

次男が「フォンダンショコラ」を作っていて

既にオーブン使用中でした

「フォンダンショコラ」おいしそう～

なので・・・

ポリ袋に天板ごと入れて

お湯を張ったマグカップを入れて

お湯の温度と蒸気の力で

二次発酵しました・・・

温度が下がったら

お湯を入れ替えてます

↑二次発酵中の画像

二次発酵完了～

オーブンで焼いた後のシナモンロールです

ふんわりコーヒー生地にシナモンの風味

とてもおいしかったデス

「アップルパイ」が作りたくなりました～

↑↑次男がつくった「フォンダンショコラ」

焼きたての「フォンダンショコラ」は

中からチョコがトローリ・・・

で絶品でした

↑次男が大事に持っている「レシピノート」

新聞記事や雑誌記事を切り抜いて貼ってあります

料理を作るのが好きなようです

長男は・・・

「美味いっ」って言いながら嬉しそうな顔して食べるのが専門です

ライ麦パン

ここのところ

慌ただしい日々を送っていたので

パン焼きはもっぱら

ホームベーカリーに頼っていました・・・

今日は

ひさしぶりに手ごねパンを作りました～

参考にしたレシピは

ふんわりもっちり♥ライ麦パン by YUZUMAMAN

デス・・・

二次発酵後格子状にクープを入れました

オーブンの中の様子

ライ麦パン完成しました～

フランスパン生地をつかって・・・

「チーズフランス」と

「ベーコンエピ」を作りました

先日紹介させていただいた「ベーコンエピ」（５月２１日のブログ）

の時はPanasonic Cookingのレシピを引用して作りましたが

今回はクックパッドから

作りやすそうなレシピを引用・・・

レシピは

お家で☆手軽に☆ベーコンエピ by たなパンダ

を参考に

一次発酵後

生地を６等分したうち

４個分を「ベーコンエピ」に・・・

２個分を1/2にスケッパーでカットし

４個に分け「チーズフランス」に使いました

二次発酵後切り込みを入れたところ・・・

こちらは「チーズフランス」に

切り込みを入れたところ・・・

焼成直後・・・

パリッとした食感と噛みごたえが

とっても美味しい～

チーズがたくさん入っているので

中からはみ出ちゃった・・・

米粉のロールパン

「チョコロール」と「ウインナーロール」を

作りました

パン生地は

もっちり！米粉入りのパン生地 by ＤＵＦＦＹchan

のレシピを参考にさせていただきました

「チョコロールパン」は板チョコをくるっと巻いて成形・・・

とっても簡単です。

こちらのレシピは

チョコロールパン（簡単成形） by ＤＵＦＦＹchan

を参考につくりました。

「ウインナーロール」

こちらのレシピは

ウインナーパン（ぐるぐる巻かない成形） by ＤＵＦＦＹchan

を参考に作りました。

ほんのりモチモチ感が味わえるパンです。

子供たちが通う小中学校の給食のパンの種類は

「クロワッサン」「食パン」「黒糖ロールパン」

「ミルクロールパン」「レーズンロールパン」

「バンズパン」がありますが

最近「米粉パン」がメニューに加わりました

子供たちも「米粉パン」のとりこに・・・

　米粉の需要が増えると

日本の水田が活用されるようになり

食料安定供給確保につながりますね・・・

今も話題の「GOPAN（ライスブレッドクッカー）」が魅力的

コレだと米粉１００％のパンが味わえますね

強力粉×米粉パンよりも

もっともっとおいしいんでしょうね・・・

カメ＋メロンパン＝カメロンパン

「カメロンパン」作りました

レシピは

可愛い☆カメロン　パートⅡ by あさえもん

を参考に作りました～

クッキー生地の色は抹茶を使用・・・

香りづけにメロンオイルを使用しました

オーブンで焼けた後の画像デス

正面から見るとこんな感じ

ホワイトチョコとチョコチップで

目を付けて完成

パン生地はふんわりフワフワ・・・

抹茶クッキー生地はサクサク

メロンパンって大好きです・・・

ベーコン・エピ

ベーコン・エピを作りました

レシピは・・・

ベーコン・エピ /by Panasonic Cooking

を参考に作りました

レシピの材料には

生地に巻き込むベーコンと粗挽きこしょう以外に

粒マスタードも使用しました

ワインやビールにとってもお似合いな

あと引くおいしさを持つ　ハード系のパンです・・・

よろしければ

是非　作ってみてくださいね

↓↓↓フランスパン専用粉　モルトパウダーなどの

製菓製パン材料はcuoca（クオカ）がおすすめ

私もcuoca（クオカ）を利用しています

ライ麦パン

ライ麦パンをつくりました

2次発酵後の様子・・・

ナイフでクープを入れ

高温のオーブンで焼きます

オーブンの中の様子

このレシピは

ふんわりもっちり♥ライ麦パン by YUZUMAMAN

を参考に作りました～

オーブンで焼いている時のライ麦の香ばしい香り・・・

ふわっふわの食感とライ麦の風味が味わえる

おいしいパンでした

全粒粉を使ったクルミパン

全粒粉でクルミパンを作りました

生地にクルミをたっぷり・・・

中央には大きなクルミを飾り・・・

２次発酵

２次発酵終了後

ツヤを出すためにたまご液を塗りオーブンへ

オーブンの中の様子

クルミの香りと風味　

そして歯ごたえがとってもイイよね・・・

レシピは

ＨＢ♪ハニーミルクくるみパン（全粒粉）♡ by ゆちめぎゅぅ

を参考に作りました

シナモンロール

シナモンロールを作りました・・・

これから2次発酵・・・

二次発酵後

あられ糖をのせてオーブンへ・・・

オーブンの中の様子・・・

レシピは・・・

シナモンロールのレシピby cuoca

を参考に　アレンジして作りました

シナモンの香りがすこし大人な感じ・・・

アイシングの代わりに

あられ糖を使用して甘さはほんのりタイプに仕上げ・・・

とってもおいしいパンでした～

ダブルミルクハースブレッド

今夜は・・・

ミルクをたっぷり使用した

ダブルミルクハースブレッドを作りました・・・

焼きたてのパンの香りは

幸せな気持ちになりますね・・・

二次発酵後に

表面に強力粉を振り

クープ（切り込み）を入れました

オーブンの中の様子・・・

いのししの子供　『うりぼう』みたいな模様デス

レシピは

☆ミルク＆ミルク　ダブルミルクハース☆ by itarunrun

を参考に作りました。